|
|
Deense Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram doperwten uit blik
100gram noorse garnalen
6 hard gekookte eieren
100 gram gerookte zalm
Voor de dressing:
twee eetlepels mayonaise
een/achtste liter zure room
zout,vers gemalen witte peper,een/vierde citroen en wat gemalen peterselie.
Voorbereiding:
Eieren hard laten koken
De zalm in reepjes snijden
Als de eieren hardgekookt zijn ook in plakjes snijden
De tomaten ontvellen en in partjes snijden
De peterselie malen,De doperwtjes in de zeef om spoelen.
Bereidingswijze:
De gesneden zalm in de slakom doen, de eieren er bij doen, de garnalen erbij doen en de doperwten erbij doen, Dan apart even de zure room met de mayonaise mixen tot het licht gaat schuimen, dan de peterselie er door doen en zout en peper naar smaak,plus de een/vierde citroen uit knijpen en nog even goed roeren.
Het mengsel over de andere ingredienten gieten en heel voorzichtig omscheppen, dan parten tomaten uit waaieren inhet midden de kom en dan 15 a 20 minuten in de koelkast zetten, en dan kan het feest beginnen.
|
|
|